18 hubených letních koktejlů, které musíte udělat právě teď

Vyzkoušejte tyto osvěžující doušky ideální pro boj s letním vedrem.

Každý den v létě se budete cítit jako oslava, když si namícháte tyto osvěžující nápoje od Kim Haasarud, maminkové mixologky REDBOOK. Budete chtít udělat všech 20 z nich před koncem sezóny.

Zobrazit galerii dvacetFotky

Kim Haasarud Kracked Mai Tai

„Mai Tai“ znamená „nejlepší z nejlepších!“ Užijte si tento klasický originál Trader Vic s kořeněným rumovým nádechem.

cómo deshacerse de la hinchazón en el estómago

Složení:

1,5 oz rumu Mount Gay Eclipse

0,5 oz Cointreau

1 oz limetkové šťávy

0,5 oz jednoduchý sirup **

0,5 oz orgeatového (mandlového) sirupu (lze koupit ve většině obchodů s potravinami a alkoholem)

Pomlčka hořkých

Float z krakovského kořeněného rumu

Pokyny:Smíchejte všechny ingredience (kromě kořeněného rumu) v koktejlové třepačce. Nalejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do vysoké sklenice naplněné ledem. Plavte s kořeněným rumem Kraken. Ozdobte vápnovým klínem.

Domácí jednoduchý sirup: 1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

** Domácí jednoduchý sirup je 52 kalorií za unci. Většina jednoduchých sirupů zakoupených v obchodě bude používat poměr cukru k vodě 2: 1, což je dvojnásobný počet kalorií, tedy asi 104 kalorií za unci.

Nápoj, Koktejl, Gin a tonikum, Margarita, Paloma, Nealkoholický nápoj, Destilát, Sklo, Mojito, Vápno,

Šedá husa Grand Fizz

Pro osvěžující nápoj, který je v podstatě vtělen do léta, je tento šumivý bev dokonalým spritzem.

Složení:

1 1/2 díluVodka šedá husa

1 díl St-Germain Elderflower likér

1/2 dílu čerstvě vymačkaného vápna (přibližně polovina vápna)

3 vápenné klíny

2 díly perlivé vody

Pokyny:Postavte si nadměrně velkou sklenici na víno cabernet se spoustou ledu. Přidejte vodku Grey Goose a St-Germain. Poté vymačkejte čerstvé vápno a zlikvidujte. Nahoře s Perrierem. Zamíchejte a ozdobte čerstvými vápnovými klíny a míchadlem Grey Goose.

* Vyvinuto proIsland Oyster

Nápoj, Nealkoholický nápoj, Alkoholický nápoj, Koktejlová obloha, Jídlo, Koktejl, Batida, Fizz, Destilát, Šampaňský koktejl,

Šedá husa Fair Winds Fizz

Ideální pro brunch nebo drink před večeří, tenhle jde snadno.

Složení:

.5oz Orgeat

0,25 oz Fasshionola

1oz vápno

1,5 oz

Šedá husa

Pokyny: Smíchejte všechny ingredience v šejkru. Přidejte led a udělejte rychlý rozruch. Přeceďte do Collinsovy sklenice a přelijte seltzerem.

* Vyvinuto proIsland Oyster

Kim Haasarud Okurka Mandarinka Margarita

Lehké a osvěžující točení na margaritě s příchutí okurky a mandarinky. Perfektní koktejl pro udržení chladu a osvěžení.

Složení:

0,75 oz stříbrná tequila (tj. 1800 stříbrná)

0,75 oz Hangar One vodka Mandarin Blossom

5 plátků okurky

1 oz limetkové šťávy

1 oz jednoduchý sirup

Stříkající mandarinka nebo mandarinka

Plátek okurky + oranžové kolečko, na ozdobu

Pokyny:V koktejlové třepačce zmačkejte okurku limetkovou šťávou a jednoduchým sirupem, dokud nedojde. Přidejte stříbrnou tequilu, Hangar One Mandarin Blossom a šplouchnutí mandarinkové šťávy. Nalejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do sklenice naplněné ledem. Ozdobte oranžovým kolečkem a plátkem okurky.

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také ohřívat na sporáku, aby se rychleji rozpustil.

Kim Haasarud Blackberry Bramble

Tento klasický koktejl vznikl v 80. letech v Londýně.

Složení:

1,5 oz Plymouth gin

0,75 oz ostružinový likér, známý také jako crème de mure (také „Late Harvest Zinfandel“ by v tomto nápoji fungoval dobře.)

4 ostružiny, jedna na ozdobu

0,75 oz citronové šťávy

1 oz jednoduchý sirup

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:V koktejlové třepačce zkombinujte VŠECHNY přísady (včetně ostružin.) S ledem a energicky protřepejte. Nalijte obsah do koktejlové sklenice. V případě potřeby doplňte další led. Ozdobte ostružinami.

Kim Haasarud Modrý kouř Margarita

Klasická margarita vyrobená s modrým curacao a nádechem mezcal. Mezcal je duch agáve, podobně jako single maltská skotka světa agáve - kouřová, bohatá a komplexní.

Složení:

1,5 oz stříbrná (bílá) tequila

0,5 oz vysoce kvalitní mezcal (tj. Del Maguey VIDA)

0,5 oz modré curacao

1 oz limetkové šťávy, čerstvě vymačkané

1 oz jednoduchý sirup

Vápenné kolo, na ozdobu

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:Zkombinujte všechny ingredience v koktejlové třepačce. Nalejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Vrchol s plovoucím vápenným kolem.

Kim Haasarud Kalifornský chrt

Čerstvě lahodný koktejl. Kříženec gin & tonikum, chrt a Negroni.

Složení:

1,5 oz ginu (Plymouth, Hendricks a Boodles jsou skvělá volba)

0,5 oz Aperol (italský aperitiv)

1,5 oz rubínově červeného grapefruitového džusu, čerstvě vymačkaný

0,75 oz limetkové šťávy

0,75 oz jednoduchý sirup

1 oz tonické vody

Růžový grapefruit na tenké plátky, na ozdobu

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:Smíchejte všechny přísady (kromě tonické vody) v koktejlové třepačce. Nalejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do vysoké sklenice naplněné ledem. Doplňte tonikovou vodou a promíchejte. Ozdobte plátkem grapefruitu.

Kim Haasarud Okurkový celer Gimlet

Pokud máte rádi čerstvý gimlet, budete milovat tuto verzi „fresh from the garden“ vyrobenou ze zmatené okurky a čerstvé celerové šťávy. Nejlepší, pokud máte odšťavňovač, ale můžete také jen zmást některé celerové plátky.

Složení:

2 oz Hendricks gin

1 oz limetkové šťávy

1 oz jednoduchý sirup

4-5 plátků čerstvé okurky

0,5 oz celerového džusu, čerstvě extrahovaný (nebo zmatený 5-6 kousky čerstvého celeru)

Pomlčka hořkých celerů, volitelná (Fee Bros. nebo The Bitter Truth - lze je získat online.)

Volitelné: okraj košerové soli / celerové soli

Jednoduchý sirup: 1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:Pokud je to žádoucí, namočte vnější okraj koktejlové sklenice limetkovým klínem a poté sklo ponořte do směsi Kosher sůl / Celerová sůl. Odložte sklo. Ve sklenici na míchání promíchejte čerstvou okurku s limetkovou šťávou, jednoduchým sirupem a celerovou šťávou. (Pokud nepoužíváte celerový džus, promíchejte také čerstvé plátky celeru.) Přidejte gin. Nalejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do koktejlové sklenice.

Kim Haasarud Colossal Bloody Mary

Pikantní, lahodná Bloody Mary vyrobená s okrajem Old Bay Seasoning a zdobená kolosálními krevetami.

Složení:

1,5 oz vodka (tj. Vodka Belvedere Bloody Mary nebo vodka Effen Cucumber jsou dobrou volbou.)

5 oz vaší oblíbené směsi Bloody Mary

& frac12; lžička křenu (čerstvě strouhaná nebo omáčka)

& frac12; čajová lžička worcesterské omáčky

2 pomlčky Tobasco

& frac14; čajová lžička mletého černého pepře

Koření Old Bay

Kolosální krevety

Větvička kopru, na ozdobu

Citronový klín, na ozdobu

Pokyny:Vlhký vnější okraj vysoké koktejlové sklenice s citronovým klínem. Ponořte do misky s kořením Old Bay, dokud není okraj zcela zakrytý. Dát stranou. V koktejlové třepačce přidejte všechny ingredience a dobře promíchejte. Naplňte lemovanou koktejlovou sklenici ledem a nalijte přísady ze šejkru do sklenice. Ozdobte koprovou ratolestí, citronovým klínem a krevetami.

Kim Haasarud Růžový safír

Pokud milujete grapefruit, nic nevydá chuť víc než vodka a gin Belvedere Pink Grapefruit. Květinová kytice Bombay Sapphire a Aperol (italský aperitiv podobný Campari, ale zdaleka ne tak hořký) tomuto nápoji dodává opravdu pěknou úroveň propracovanosti.

Složení:

1 oz vodky Belvedere Pink Grapefruit

1 oz Bombay Sapphire gin

0,25 oz Aperol (italský aperitiv), volitelně

& frac12; hrnek grapefruitu

0,75 oz limetkové šťávy

0,75 oz jednoduchý sirup

1 list bazalky

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:Ve sklenici na míchání zmáčkněte kousky grapefruitu a list bazalky s limetkovou šťávou a jednoduchým sirupem. Přidejte vodku a gin. Nalejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte dalším lístkem bazalky a malým klínem grapefruitu.

Kim Haasarud Medovice Citrus Sangria

To je skvělá Sangria, která využívá všechen ten čerstvý meloun, který je tak snadno dostupný během léta. Nebojte se použít jakýkoli druh melounu, který najdete v místním obchodě s potravinami nebo na trhu s produkty.

Dělá 4 porce

Složení:

1 láhev levného Moscata (tj. Naboso)

& frac34; šálek Midori

& frac14; šálek citronové šťávy, čerstvě vymačkané

& frac14; šálek limetkové šťávy, čerstvý vymačkaný

& frac12; šálek jednoduchého sirupu

1 šálek baleného medového melounu

1 vápno, nakrájíme na kolečka

1 citron, nakrájený na kolečka

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:Zkombinujte všechny ingredience ve velkém džbánu. Nechejte alespoň jednu hodinu chladit. Před podáváním dobře promíchejte. Podáváme ve sklenicích na víno.

Kim Haasarud Blackberry Perrier Mojito

Když jsou ostružiny zralé a v sezóně, ostružinové mojito nic nepřekoná. Perrier dodává tomuto nápoji příjemnou jiskru.

Složení:

2 oz stříbrný rum (tj. Cruzan)

1 oz limetkové šťávy, čerstvě vymačkané

1 oz jednoduchý sirup

4 ostružiny (plus jedna navíc, na ozdobu)

10-15 lístků máty

Větvička máty, na ozdobu

Ostružina, na ozdobu

1 oz Perrier

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:Ve sklenici míchejte ostružiny a mátou s limetkovou šťávou a jednoduchým sirupem. Přidejte rum. Nahoře s drceným ledem. Přidejte šplouchnutí Perrier a dobře promíchejte. Ozdobte větvičkou ostružiny a máty.

Kim Haasarud 4-Citrusová Margarita

Klasická margarita, která obsahuje všechny primární citrusové příchutě: citron, limetku, grapefruit a pomeranč.

Složení:

2 oz stříbrná tequila (tj. Herradura, 1800 Silver, Hornitos Silver jsou dobrá volba)

1 oz Cointreau

1 oz limetkové šťávy, čerstvé naštípané

0,5 oz citronové šťávy, čerstvě vymačkané

0,5 oz grapefruitového džusu, čerstvě vymačkaný

0,5 oz pomerančového džusu, čerstvý vymačkaný

1 oz jednoduchý sirup

Tenké plátky citronu, limetky, pomeranče a grapefruitu, na ozdobu

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:Zkombinujte všechny ingredience v koktejlové třepačce. Nalejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do vysoké Collinsovy sklenice s ledem. Ozdobte a podávejte.

Kim Haasarud Citronový čaj Smash

Smash je klasický koktejl z doby před prohibicí, který byl vytvořen v polovině 19. století a původně byl vyroben z brandy, zmatených citronů, máty a cukru. Tato aktualizovaná verze používá vodku Belvedere Lemon Tea a šplouchnutí neslazeného čaje.

Složení:

2 oz vodky Belvedere Lemon Tea

4 citronové čtvrtiny

1 oz jednoduchý sirup

4-5 listů máty

Šplouchnutí neslazeného čaje

Citronové kolo + větvička máty, na ozdobu

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:V koktejlové třepačce zmáčkněte citronové čtvrtky a lístky máty jednoduchým sirupem. Přidejte vodku Belvedere Lemon Tea. Nalejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do ledové sklenice naplněné ledem. Nahoře s kapkou neslazeného čaje. Ozdobte a pijte.

Kim Haasarud Zelený hroznový koriandr Margarita

Podávejte tohle s talířem tacos nebo chipsů a salsy! Tato margarita se k mexickému jídlu a kořeněným jihozápadním příchutím hodí opravdu dobře.

Složení:

2 oz stříbrná tequila

0,75 oz Cointreau

5 zelených hroznů

1 větvička koriandru

1 oz limetkové šťávy, čerstvě vymačkané

1 oz jednoduchý sirup

List koriandru, na ozdobu

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:V koktejlové třepačce zmáčkněte zelené hrozny a koriandr s limetkovou šťávou a jednoduchým sirupem. Přidejte tequilu a Cointreau. Nalejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do vychlazené koktejlové sklenice. Ozdobte lístky koriandru.

Kim Haasarud Skinny Lemon & Lime Smash

Čerstvá limonáda pro dospělé, která má pouhých 130 kalorií! Tento osvěžující koktejl s nízkým obsahem kalorií je vyroben ze zmatených citronů, sirupu bez cukru, máty a jakéhokoli bílého alkoholu, který si přejete.

Složení:

2 oz lakový benzín (stříbrná tequila, citrusová vodka nebo gin)

2 kousky citronu + 3 kousky limetky

1 oz sirup bez cukru (tj. Sirup Monin bez cukru) - najdete ho online nebo v některých obchodech s potravinami v sekci pečení

5 listů máty

Úvodní dieta (pokud je to požadováno)

Pokyny:Ve sklenici na míchání rozdrťte citronové a limetkové čtvrtiny a mátou sirupem bez cukru s muddlerem (nebo můžete použít tlouček). Přidejte lakový benzín. Nahoře s ledem a energicky protřepejte, aby se dobře počítal do deseti. Přeceďte do ledové sklenice naplněné ledem. Ozdobte citronovo-limetkovým kotoučem a mátovou ratolestí. Pokud chcete, přidejte špetku dietního skřítka.

Kim Haasarud Meloun Zombie

Riff z klasického tiki koktejlu zvaného „Zombie“. Letos jsem podával variaci tohoto koktejlu v Aspen Food & Wine. Tento nápoj je tradičně velmi silný, ale natáhl jsem ho melounovým džusem.

Složení:

1,5 oz stříbrný rum Mount Gay Eclipse

0,75 oz limetkové šťávy, čerstvě vymačkané

0,75 oz jednoduchý sirup

1,5 oz melounové šťávy, čerstvě extrahované

0,25 oz růžového grapefruitového džusu

Plovák z odolného rumu (volitelně)

Kousek melounu, na ozdobu

Jednoduchý sirup:1 díl vody: 1 díl bílého cukru. Smíchejte cukr a vodu. Míchejte, dokud se úplně nerozpustí. Můžete také zahřát na varné desce, aby se rozpustil rychleji.

Pokyny:Smíchejte všechny ingredience (kromě overproof rumu) v koktejlové třepačce. Nalejte led a důkladně protřepejte. Přeceďte do vysokého ledového Collinsova skla. Ozdobte kouskem melounu a popřípadě plovte nadměrně odolným rumem.

Kim Haasarud Moscato Minuet

Bílá sangria vyrobená z pomerančového džusu, nakrájených jahod, Moscata a buď Grand Marnier, nebo vodky z mandarinky / pomeranče, jako je Hangar One Mandarin Blossom.

Složení:

1 oz Grand Marnier

2 jahody, nakrájené na plátky

1 oranžové kolo