Grilovaná kuřecí prsa PLUS

Tento recept na grilované kuře používá pouze jednu třetinu složeného másla, takže můžete zdvojnásobit nebo ztrojnásobit množství kuřete a nemusíte zvyšovat recept na máslo. Ponechte zbylé máslo v mrazáku pro budoucí použití na dušené zelenině, rybách nebo dokonce na steaku. Reklama - Pokračujte ve čtení pod Cal / Serv:235Výnosy:4Čas přípravy:0hodindvacetmin Čas na vaření:0hodindvacetmin Celkový čas:0hodin40min SloženíSložená másla (viz pokyny níže) 1 lžička sušený rozmarýn nebo estragon 3/4 lžičky. Sůl 1/2 lžičky čerstvě mletý černý pepř 2 lžíce. olivový olej 4 poloviny kuřecích prsou nevykostěnýchTento modul pro nakupování ingrediencí je vytvářen a udržován třetí stranou a importován na tuto stránku. Více informací o tomto a podobném obsahu najdete na jejich webových stránkách. Pokyny
  1. Vyrobte složené máslo dle výběru (viz níže); zabalte a nechte alespoň 2 hodiny vychladnout.
  2. Předehřejte brojler.
  3. V malé misce společně promíchejte rozmarýn, sůl a pepř. Přidejte olej a dobře promíchejte. Opatrně vklouzněte prsty pod kuřecí kůži, aniž byste ji roztrhali nebo odstranili. Nějakou směs potřete pod kůži a zbylou směs potřete po vnější straně kuřete.
  4. Umístěte kuře, kůží dolů, na brojlerovou pánev a grilovejte 8 palců od tepla 10 minut. Otočte a pečte o 6 až 8 minut více, nebo dokud to není hotové. Přeneste kuře na talíře a na každou polovinu prsou položte 1/2-palcový silný plátek másla. Pokud byste vy nebo vaši hosté raději jedli kuře bez kůže, přineste na stůl plátky složeného másla, aby každý host mohl odstranit kůži a pak kuře s máslem.

    Velikost porce = 1 kuřecí prsa bez kůže nebo másla



  5. Chilli máslo:S elektrickým mixérem na střední rychlosti vyšlehejte 1 tyčinku (8 lžící) změkčeného nesoleného, ​​máslo, 2 lžičky chilli prášku, 1/2 lžičky mletého kmínu, 1/2 lžičky mletého koriandru, 1/2 lžičky nastrouhané limetkové kůry, 1/4 lžičky sůl a 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře, dokud nebude dobře kombinováno. Na listu voskového papíru vytvarujte 6palcový deník. Zabalte a ochlaďte nebo zmrazte.
  6. Bylinkové máslo:Pomocí elektrického mixéru na střední rychlosti vyšlehejte 1 tyčinku (8 lžící) změkčeného nesoleného másla do krémova. Přidejte 2 lžíce nasekané petrželky, 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu, 1/2 čajové lžičky sušeného rozdrceného rozmarýnu, 1/4 čajové lžičky soli a 1/4 čajové lžičky čerstvě mletého černého pepře a šlehejte, dokud se dobře nespojí. 6palcový protokol. Zabalte a ochlaďte nebo zmrazte.
  7. Máslo z červeného vína:Na malé pánvi zahřejte na mírném ohni 2 čajové lžičky olivového oleje. Přidejte 1/4 šálku mletých jarních cibulí (pouze bílá část) a vařte za častého míchání asi 7 minut nebo do měkka. Přidejte 2/3 šálku plného červeného vína (například Rulandské modré), zvyšte teplotu na vysokou teplotu a vařte asi 5 minut, nebo dokud jarní cibulky téměř celé víno neabsorbují. Ochlaďte při pokojové teplotě. Elektrickým mixérem na střední rychlosti vyšlehejte 1 tyčinku (8 lžící) změkčeného nesoleného másla a 1/4 čajové lžičky soli do měkka. Porazte póry, dokud nejsou dobře kombinovány. Na listu voskového papíru vytvarujte 6palcový deník. Zabalte a ochlaďte nebo zmrazte.
  8. Opečené lískové máslo:V troubě 350 stupňů F na pekáči pečte 1/3 šálku lískových ořechů, dokud se neuvolní kůže a ořechy nebudou voňavé, asi 10 minut. V kuchyňské utěrce otírejte ořechy, dokud kůže nevypadnou (některé kousky zůstanou). Přeneste do kuchyňského robotu, přidejte 1 tyčinku (8 polévkových lžící) změkčeného nesoleného másla, 1/4 čajové lžičky soli, 1/4 čajové lžičky strouhaného muškátového oříšku a 1/8 čajové lžičky kajenského pepře a zpracovávejte, dokud nebude směs dobře kombinována. Na listu voskového papíru vytvarujte 6palcový deník. Zabalte a ochlaďte nebo zmrazte.
rozmarýn Getty Images / StockDiscGetty ImagesTento recept na grilované kuře používá pouze jednu třetinu složeného másla, takže můžete zdvojnásobit nebo ztrojnásobit množství kuřete a nemusíte zvyšovat recept na máslo. Ponechte zbylé máslo v mrazáku pro budoucí použití na dušené zelenině, rybách nebo dokonce na steaku.